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Hidangan harian
Gschwellti mit Ankebäggli
Pommes de terre cuites à la vapeur dans leur peau, servies avec du beurre fondu et du fromage blanc frais aux herbes, appelé ankebäggli. Un plat simple et populaire, qui accompagne souvent les grillades et les fromages des fermes d'alpage.
Bahan-bahan
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Ankebäggli
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
478 kcal setiap hidangan
- Protein
- 16.3 g
- Karbohidrat
- 45.8 g
- termasuk gula
- 6.9 g
- Lemak
- 23.5 g
- termasuk lemak tepu
- 15.4 g
- Serat
- 5.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Lave soigneusement les pommes de terre sans les éplucher.
- Place-les dans une cocotte avec un fond d'eau salée, couvre et fais cuire à la vapeur 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre sans résistance.
- Pendant la cuisson, ciselle finement la ciboulette.
- Dans un bol, mélange le fromage blanc avec la crème, la ciboulette, une pincée de sel et du poivre pour obtenir l'ankebäggli.
- Égoutte les pommes de terre et laisse-les tiédir 2 minutes.
- Fais fondre le beurre dans une petite casserole.
- Sers les pommes de terre entières, avec le beurre fondu à part et l'ankebäggli dans un bol.
Variasi dan petua
Ankebäggli à l'ail. Ajoute une gousse d'ail haché au fromage blanc pour un goût plus relevé.
Resipi asli Ecomely.