Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Snek & aperitif
Guazi (graines grillées salées)
Les guazi sont des graines oléagineuses grillées et salées, grignotées entre amis ou en famille lors des fêtes et des réunions. Croquantes et parfumées, elles se mangent à l'apéritif ou devant un thé.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
801 kcal setiap hidangan
- Protein
- 26.7 g
- Karbohidrat
- 13 g
- termasuk gula
- 3.3 g
- Lemak
- 69.5 g
- termasuk lemak tepu
- 7.8 g
- Serat
- 8.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Rince rapidement les graines à l'eau froide pour retirer les poussières, puis égoutte-les.
- Fais chauffer l'eau avec le sel, l'anis étoilé et le poivre de Sichuan dans une casserole, puis porte à ébullition 5 minutes.
- Ajoute les graines dans l'eau salée et laisse frémir 10 minutes pour qu'elles s'imprègnent de saveur, puis égoutte-les parfaitement.
- Étale les graines sur une plaque recouverte de papier cuisson et fais-les sécher 10 minutes à température ambiante.
- Enfourne à 160 °C pendant 15 à 20 minutes en remuant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sèches au toucher.
- Laisse refroidir complètement avant de conserver dans un bocal hermétique.
Variasi dan petua
Version épicée. Ajoute une pincée de piment en poudre et un peu de cumin avant de les enfourner.
Version sucrée-salée. Saupoudre-les de sucre roux juste à la sortie du four pour un goût plus gourmand.
Resipi asli Ecomely.