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Minum petang & pastri
Gülabi (biscuits à l'eau de rose)
Petits gâteaux sablés azerbaïdjanais parfumés à l'eau de rose, au cœur tendre et à la croûte dorée. On les offre en friandises lors des fêtes et les sert avec le thé de l'après-midi.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Pâte
Dorure
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
689 kcal setiap hidangan
- Protein
- 14.6 g
- Karbohidrat
- 83.7 g
- termasuk gula
- 28.2 g
- Lemak
- 31.7 g
- Serat
- 2.9 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique, le sucre glace et une pincée de sel.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure.
- Incorpore l'œuf et l'eau de rose, puis rassemble rapidement la pâte sans trop la travailler.
- Forme une boule, enveloppe-la de film et laisse-la reposer 30 minutes au frais.
- Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpe des ronds de 6 cm à l'emporte-pièce ou avec un verre.
- Dispose les biscuits sur une plaque, badigeonne-les de jaune d'œuf et parsème de pistaches si tu en utilises.
- Enfourne à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisse refroidir sur une grille.
Variasi dan petua
Version à l'orange. Remplace l'eau de rose par le zeste râpé d'une orange et 1 c. à soupe de jus d'orange.
Resipi asli Ecomely.