Halawet Shaʿariyeh (dessert au vermicelle)

Cara penyediaan

1. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et fais dorer le vermicelle brisé en remuant jusqu'à une belle couleur ambrée.
2. Verse le lait et ajoute le sucre et la pincée de sel. Porte à frémissement.
3. Délaye la maïzena dans un peu d'eau froide et verse-la dans la casserole en fouettant.
4. Laisse épaissir à feu doux pendant huit à dix minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le fond n'accroche.
5. Hors du feu, ajoute l'eau de fleur d'oranger et la vanille, puis mélange.
6. Verse dans des coupelles individuelles et laisse reposer quelques minutes.
7. Décore de pistaches concassées et de cannelle si tu le souhaites, puis sers tiède ou bien froid.