Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Pencuci mulut
Halwa bahreïnienne (halwa)
Dessert dense, translucide et gélatineux, à base d'amidon de maïs, parfumé à l'eau de rose et au safran et parsemé de pistaches. Il se découpe en petits cubes et se sert lors des fêtes et des visites.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Maklumat pemakanan
409 kcal setiap hidangan
- Protein
- 0.8 g
- Karbohidrat
- 85.4 g
- termasuk gula
- 62.7 g
- Lemak
- 7 g
- termasuk lemak tepu
- 3.7 g
- Serat
- 0.6 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Préparez un moule carré de 20 cm en le beurrant légèrement et réservez.
- Faites fondre le sucre dans 400 ml d'eau à feu doux, puis portez à ébullition et laissez réduire 5 minutes.
- Délayez l'amidon de maïs dans 500 ml d'eau froide, en veillant à ce qu'il n'y ait aucun grumeau.
- Versez le mélange d'amidon dans le sirop en fouettant constamment, puis ajoutez le safran et la cardamome.
- Remuez sur feu doux pendant 20 à 25 minutes sans arrêter, jusqu'à ce que la préparation épaississe et se détache des parois.
- Retirez du feu, incorporez l'eau de rose et le beurre, puis versez dans le moule beurré.
- Parsemez de pistaches concassées, laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez 3 heures avant de découper en cubes.
Variasi dan petua
Parfum au cardamome. Remplacez l'eau de rose par 1 c. à café de cardamome moulue pour un goût plus marqué.
Resipi asli Ecomely.