Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Hidangan harian
Haricots noirs bouillis
Des haricots à œil noir cuits jusqu'à devenir tendres, nappés d'une sauce à l'huile de palme, à l'oignon et au piment. C'est un plat quotidien très nourrissant, servi avec du riz ou du couscous de mil.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
264 kcal setiap hidangan
- Protein
- 9.6 g
- Karbohidrat
- 18.2 g
- termasuk gula
- 5.3 g
- Lemak
- 15 g
- termasuk lemak tepu
- 2 g
- Serat
- 8.7 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Trie les haricots, rince-les et fais-les tremper 4 heures dans de l'eau froide.
- Égoutte-les, mets-les dans une grande casserole avec 1,5 l d'eau et porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu moyen 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres sans être réduits en purée.
- Pendant ce temps, émince un oignon, hache les piments et écrase les tomates.
- Dans une poêle, chauffe l'huile de palme et fais revenir le deuxième oignon émincé pendant 4 minutes.
- Ajoute les tomates, le piment et le concentré, laisse cuire 6 minutes en remuant.
- Verse cette sauce sur les haricots égouttés, assaisonne, mélange et laisse mijoter 10 minutes. Sers chaud.
Variasi dan petua
Version au poisson. Ajoute le poisson fumé émietté à la sauce avant de la verser sur les haricots.
Avec ce qu'on trouve ici. Si l'huile de palme rouge manque, utilise de l'huile de tournesol avec une pincée de paprika pour la couleur.
Resipi asli Ecomely.