Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sup
Harira karsa
Variante algérienne de la harira, à base de pâte feuilletée et de citron, servie chaude pendant le ramadan. Sa texture est plus légère que la harira traditionnelle et son goût est acidulé.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Pâte
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
574 kcal setiap hidangan
- Protein
- 14.1 g
- Karbohidrat
- 58.4 g
- termasuk gula
- 5.4 g
- Lemak
- 28.8 g
- termasuk lemak tepu
- 9.2 g
- Serat
- 7 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Préchauffe le four à 180 °C et découpe la pâte feuilletée en petits carrés. Enfourne-les 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 5 minutes, à feu moyen, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute le concentré de tomate et la farine, mélange 1 minute, puis verse le bouillon chaud petit à petit en remuant.
- Incorpore les lentilles, le cumin, le paprika et le poivre, puis laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Hors du feu, ajoute le jus de citron et le zeste, puis la coriandre hachée. Rectifie l'assaisonnement.
- Sers la soupe bien chaude, avec quelques morceaux de feuilleté croustillant posés dessus.
Variasi dan petua
Version sans feuilleté. Supprime la pâte feuilletée et ajoute des pois chiches cuits pour la texture.
Resipi asli Ecomely.