Minum petang & pastri
Hodu-gwaja (hodu gwaja)
Hodu-gwaja ialah kek kecil berbentuk kacang walnut, diisi dengan walnut dan pes kacang merah manis, dibakar dalam acuan khas. Luarnya rangup dan dalamnya lembut, sesuai dimakan sebagai pencuci mulut petang atau dijadikan hadiah.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Garniture
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Maklumat pemakanan
765 kcal setiap hidangan
- Protein
- 16 g
- Karbohidrat
- 70.3 g
- termasuk gula
- 35.1 g
- Lemak
- 45.2 g
- Serat
- 4.7 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Campurkan tepung, serbuk penaik, garam dan kayu manis dalam mangkuk.
- Pukul telur dengan gula sehingga adunan berbuih.
- Tambahkan mentega cair dan susu, kemudian masukkan tepung yang telah diayak sambil dikacau perlahan-lahan.
- Panaskan acuan hodu-gwaja dan sapu sedikit minyak.
- Tuangkan satu sudu adunan ke dalam setiap lekuk, tambah satu sudu anko dan beberapa walnut dikisar, kemudian tutup dengan adunan.
- Bakar 8 hingga 10 minit atas api sederhana sambil memusingkan acuan separuh masa, sehingga kek keemasan.
- Biarkan suam dan hiaskan dengan walnut utuh sebelum dihidangkan.
Variasi dan petua
Versi tanpa anko. Gantikan anko dengan coklat hitam dicincang untuk inti yang lebih kuat rasanya.
Versi madu. Gantikan 30 g gula dengan madu untuk rasa yang lebih lembut.
Resipi asli Ecomely.