Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Salad & pembuka selera
Hummus bil basal (houmous aux oignons)
Houmous onctueux au tahini et au citron, servi avec des oignons sautés et du sumac qui apportent du croquant et de l'acidité. C'est une entrée très populaire en Cisjordanie, mangée avec du pain chaud.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Oignons
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
451 kcal setiap hidangan
- Protein
- 9.8 g
- Karbohidrat
- 19.7 g
- termasuk gula
- 2.1 g
- Lemak
- 34.5 g
- termasuk lemak tepu
- 5.1 g
- Serat
- 7.1 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Mixe les pois chiches avec le tahini, le jus de citron, l'ail et le sel pendant 2 minutes.
- Ajoute l'eau glacée petit à petit en mixant jusqu'à obtenir une texture très lisse et crémeuse.
- Émince finement l'oignon et fais-le revenir dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré, environ 8 minutes.
- Étale le houmous dans un plat creux en formant un creux au centre.
- Dépose les oignons chauds dans le creux, puis saupoudre de sumac.
- Arrose d'huile d'olive et ajoute une pincée de cumin.
- Sers aussitôt avec du pain pita tiède.
Variasi dan petua
Plus relevé. Ajoute une pincée de piment d'Alep sur les oignons avant de servir.
Resipi asli Ecomely.