Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Perayaan & jamuan
Ibinyobwa by'igitoki (boisson de banane fermentée)
Une boisson douce et légèrement acidulée, obtenue en faisant fermenter de la banane avec du sorgho. Elle est servie fraîche, surtout lors des réunions familiales et des fêtes.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
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Maklumat pemakanan
254 kcal setiap hidangan
- Protein
- 5.4 g
- Karbohidrat
- 54.9 g
- termasuk gula
- 29.6 g
- Lemak
- 0.5 g
- Serat
- 3.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Épluche les bananes et écrase-les finement dans un grand récipient.
- Délaye la farine de sorgho dans un peu d'eau tiède, puis ajoute-la aux bananes.
- Verse le reste de l'eau, mélange bien et couvre d'un torchon propre.
- Laisse fermenter à température ambiante pendant 24 à 48 heures, jusqu'à ce que le mélange sente légèrement l'acide.
- Filtre le liquide à travers une passoire fine ou une mousseline, en pressant bien.
- Sucre selon ton goût, mélange, puis conserve au frais et sers bien froid.
Variasi dan petua
Version non fermentée. Mixe les bananes avec l'eau et le sucre et sers immédiatement, sans attendre la fermentation.
Resipi asli Ecomely.