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Hidangan harian
Ibishyimbo bya Ghee (haricots au beurre clarifié)
Des haricots rouges mijotés longuement jusqu'à devenir fondants, puis parfumés d'une touche de beurre clarifié (ghee). C'est l'un des plats les plus appréciés du quotidien rwandais, souvent servi avec du manioc ou de la banane.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
394 kcal setiap hidangan
- Protein
- 23.3 g
- Karbohidrat
- 49.2 g
- termasuk gula
- 4.8 g
- Lemak
- 7.8 g
- termasuk lemak tepu
- 2.9 g
- Serat
- 16.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais tremper les haricots rouges toute la nuit dans de l'eau froide, puis rince-les.
- Mets-les dans une grande casserole avec l'eau et porte à ébullition, puis écume.
- Baisse le feu, ajoute l'oignon entier et couvre, puis laisse cuire 1 h 15 à 1 h 30, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
- Ajoute les tomates concassées et le sel, puis poursuis la cuisson 10 minutes.
- Retire l'oignon, incorpore le beurre clarifié et le poivre, et laisse reposer 5 minutes.
- Sers chaud avec l'accompagnement de ton choix.
Variasi dan petua
Version épicée. Ajoute un piment entier pendant la cuisson pour un goût plus relevé.
Resipi asli Ecomely.