Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Hidangan harian
Ierbsen mat Speck (petits pois au lard)
Petits pois mijotés doucement avec des lardons fumés, des oignons et du beurre, un classique de la cuisine familiale luxembourgeoise. Servis avec des pommes de terre, ils forment un repas simple et réconfortant.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Cara penyediaan
- Émince finement les oignons. Fais revenir les lardons dans une casserole à sec pendant 4 minutes, puis ajoute le beurre et les oignons.
- Laisse blondir les oignons 5 minutes à feu moyen, en remuant.
- Saupoudre de farine, mélange 1 minute, puis verse l'eau petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoute les petits pois, le sucre, le sel et le poivre. Couvre et laisse mijoter à feu doux 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.
- Pendant ce temps, cuis les pommes de terre à l'eau salée.
- Rectifie l'assaisonnement, parsème de persil et sers avec les pommes de terre.
Variasi dan petua
Version végétarienne. Remplace le lard par des champignons poêlés et utilise du beurre ou de l'huile d'olive pour la base.
Avec ce qu'on trouve ici. Les petits pois surgelés donnent d'excellents résultats et évitent de les écosser.
Resipi asli Ecomely.