Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Ikan
Ika lolo (poisson à la sauce coco)
Poisson frais mijoté dans une sauce onctueuse au lait de coco et aux oignons. Typique des repas tongiens au bord de la mer, sa sauce légèrement sucrée accompagne parfaitement le riz ou le taro.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
368 kcal setiap hidangan
- Protein
- 30 g
- Karbohidrat
- 8.1 g
- termasuk gula
- 5.5 g
- Lemak
- 23.2 g
- termasuk lemak tepu
- 17.1 g
- Serat
- 2.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Coupez le poisson en gros morceaux, arrosez-le de jus de citron vert, salez et laissez reposer 10 minutes.
- Faites revenir les oignons émincés et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la tomate en dés et laissez-la fondre pendant 3 minutes.
- Versez le lait de coco, portez à frémissement et laissez réduire doucement 5 minutes.
- Déposez délicatement les morceaux de poisson dans la sauce, couvrez et laissez cuire 8 à 10 minutes à feu doux, sans faire bouillir.
- Vérifiez que le poisson se défait à la fourchette, rectifiez l'assaisonnement et servez avec du riz.
Variasi dan petua
Au thon. Le thon frais donne un goût plus franc et tient bien à la cuisson.
Resipi asli Ecomely.