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Ikan
Ikan batar (poisson au maïs)
Poisson mijoté avec du maïs concassé, des tomates et des oignons. Le maïs épaissit la sauce et lui donne une texture rustique et réconfortante.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
256 kcal setiap hidangan
- Protein
- 29.7 g
- Karbohidrat
- 12.7 g
- termasuk gula
- 6.6 g
- Lemak
- 8.8 g
- termasuk lemak tepu
- 1.1 g
- Serat
- 3.2 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Égoutte le maïs trempé puis fais-le cuire dans 1 litre d'eau pendant 30 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse cuire 5 minutes en écrasant bien.
- Verse la préparation tomate-oignon dans la marmite de maïs et mélange.
- Dépose délicatement les tronçons de poisson, sale et poivre légèrement.
- Couvre et laisse mijoter 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse, puis sers chaud.
Variasi dan petua
Avec ce qu'on trouve ici. Le maïs concassé se remplace par de la semoule de maïs moyenne, à ajouter en pluie pour épaissir la sauce.
Resipi asli Ecomely.