Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Ikan
Ilōk jilōñ (crabe en purée sucrée)
Chair de crabe mêlée à du lait de coco et du sucre de canne, cuite jusqu'à obtenir une purée douce et onctueuse. Un mets traditionnel des fêtes et des repas de famille.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Maklumat pemakanan
445 kcal setiap hidangan
- Protein
- 21.9 g
- Karbohidrat
- 39.3 g
- termasuk gula
- 27.8 g
- Lemak
- 21.9 g
- termasuk lemak tepu
- 17.1 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Émiette finement la chair de crabe en retirant les cartilages.
- Dans une casserole, chauffe le lait de coco avec le sucre jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute le crabe émietté et cuis à feu doux en remuant 15 minutes.
- Hors du feu, incorpore l'œuf battu en fouettant pour lier la préparation.
- Remets à feu très doux 5 minutes sans faire bouillir, jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
- Sers tiède dans de petites coupelles.
Variasi dan petua
Version salée. Supprime le sucre et augmente le sel, en ajoutant une pincée de piment.
Resipi asli Ecomely.