Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Ikan
Ilyō (poisson salé à la sauce coco)
L'ilyō associe du poisson salé dessalé à une sauce onctueuse au lait de coco et à l'oignon fondant. C'est un plat familial simple et réconfortant, servi traditionnellement avec du fruit à pain ou du riz.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Sauce
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
319 kcal setiap hidangan
- Protein
- 16.8 g
- Karbohidrat
- 9.6 g
- termasuk gula
- 6.9 g
- Lemak
- 22.8 g
- termasuk lemak tepu
- 17.1 g
- Serat
- 3.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais tremper le poisson salé dans de l'eau froide pendant 12 heures en changeant l'eau 3 fois, jusqu'à ce qu'il ne soit plus trop salé.
- Égoutte le poisson, retire les arêtes et effiloche-le grossièrement en morceaux.
- Fais chauffer l'huile de coco dans une sauteuse et fais revenir les oignons émincés 5 minutes à feu moyen, jusqu'à les rendre translucides.
- Ajoute l'ail, les tomates coupées en dés et le piment, puis laisse mijoter 5 minutes en remuant.
- Verse le lait de coco et ajoute le poisson effiloché et le thym. Laisse frémir doucement 10 minutes, sans faire bouillir.
- Poivre légèrement, parsème de ciboulette et sers chaud avec le riz.
Variasi dan petua
Avec du poisson frais. Si tu n'as pas de poisson salé, utilise du filet de poisson blanc et ajoute une pincée de sel dans la sauce.
Resipi asli Ecomely.