Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Ikan
Ishkhan
Truite fraîche cuite au beurre, garnie d'oignons fondants et de noix écrasées. Ce poisson de rivière, très apprécié dans les régions montagneuses, est simple et délicat.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
522 kcal setiap hidangan
- Protein
- 33.8 g
- Karbohidrat
- 5.7 g
- termasuk gula
- 3.6 g
- Lemak
- 39.3 g
- termasuk lemak tepu
- 13.7 g
- Serat
- 3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Rince les truites à l'eau froide, puis sèche-les avec du papier absorbant et assaisonne l'intérieur de sel et poivre.
- Fais fondre la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Fais revenir les rondelles d'oignon 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Pousse les oignons sur le côté, puis dépose les truites dans la poêle et fais-les cuire 5 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, fais dorer les noix concassées dans le reste de beurre 2 minutes.
- Dresse les truites dans un plat, garnies d'oignons et arrosées de beurre aux noix.
- Finis avec le jus de citron, le persil et une pointe de paprika.
Variasi dan petua
Avec d'autres poissons. Utilise du cabillaud ou du bar en filets si la truite n'est pas disponible.
Resipi asli Ecomely.