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Minum petang & pastri
Kaak warka (kaak warka tunisien)
Le kaak warka est une pâtisserie tunisienne en forme d'anneau, feuilletée et croustillante, parfumée à la fleur d'oranger et fourrée de pâte d'amande. Il accompagne traditionnellement le thé à la menthe, notamment lors des fêtes et des réceptions.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Pâte d'amande
Pâte feuilletée
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
1,118 kcal setiap hidangan
- Protein
- 24.3 g
- Karbohidrat
- 108.3 g
- termasuk gula
- 50.4 g
- Lemak
- 62.7 g
- Serat
- 9.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Mélange la farine, le sucre glace et une pincée de sel. Incorpore le beurre mou du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable homogène.
- Ajoute l'œuf et l'eau de fleur d'oranger, puis pétris 3 minutes pour former une pâte souple. Laisse reposer 30 minutes au frais.
- Pour la pâte d'amande, mélange les amandes en poudre, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le zeste, puis lie avec le blanc d'œuf jusqu'à une pâte maniable.
- Divise la pâte feuilletée en 8 boules et la pâte d'amande en 8 boulettes. Étale chaque boule en un disque fin, dépose une boulette d'amande au centre et referme-la.
- Roule chaque pâton en boudin, forme un anneau et soude les extrémités. Pique légèrement la surface.
- Dispose les anneaux sur une plaque couverte de papier cuisson et badigeonne-les d'un peu d'eau de fleur d'oranger. Saupoudre de pistaches si tu en utilises.
- Enfourne à 180 °C pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Laisse refroidir sur grille avant de servir.
Variasi dan petua
Parfum vanillé. Remplace l'eau de fleur d'oranger de la pâte d'amande par un peu d'extrait de vanille.
Resipi asli Ecomely.