Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Minum petang & pastri
Kac-kac (beignets sucrés somaliens)
Petits beignets sucrés et parfumés à la cardamome, croustillants dehors et moelleux dedans. On les savoure au thé, souvent en fin de journée ou lors des fêtes.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
486 kcal setiap hidangan
- Protein
- 11.4 g
- Karbohidrat
- 50.9 g
- termasuk gula
- 9.3 g
- Lemak
- 25.5 g
- Serat
- 2.2 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cardamome et le sel.
- Ajoute l'œuf et le lait progressivement en remuant pour obtenir une pâte souple et lisse, ni trop liquide ni trop ferme.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
- Chauffe l'huile dans une casserole profonde à environ 170 °C ; une petite goutte de pâte doit remonter en grésillant.
- Forme de petites boules ou des bâtonnets d'environ 3 cm avec deux cuillères ou les mains humidifiées.
- Fais frire les kac-kac par petites quantités, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 à 4 minutes.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace si tu le souhaites. Sers tièdes.
Variasi dan petua
Version parfumée. Ajoute une pincée de muscade ou un peu de safran dissous dans le lait pour une saveur plus chaleureuse.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de levure chimique, utilise une demi-cuillère à café de bicarbonate associée à une cuillère de jus de citron.
Resipi asli Ecomely.