Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Ikan
Kalapuding (pudding au poisson)
Une terrine moelleuse de poisson blanc mêlé à la crème, aux œufs et au pain, cuite au bain-marie. Elle se déguste tiède ou froide, en plat simple et délicat des repas de famille.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
281 kcal setiap hidangan
- Protein
- 20.3 g
- Karbohidrat
- 9.4 g
- termasuk gula
- 3.5 g
- Lemak
- 17.7 g
- termasuk lemak tepu
- 10.9 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Préchauffe le four à 160 °C et beurre un moule à cake ou un ramequin allant au four.
- Fais tremper la mie de pain dans le lait pendant 10 minutes, puis presse-la légèrement.
- Fais revenir l'oignon haché au beurre sans le colorer, puis laisse tiédir.
- Mixe le poisson, la mie de pain, l'oignon, les œufs et la crème jusqu'à obtenir une farce lisse.
- Assaisonne avec le sel, le poivre, la muscade et l'aneth, puis verse dans le moule.
- Dépose le moule dans un plat plus grand rempli d'eau chaude et enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la terrine soit ferme au centre.
- Laisse reposer 10 minutes, démoule et sers tiède avec des pommes de terre à l'eau.
Variasi dan petua
Version légère. Remplace la crème liquide par du lait entier et ajoute un œuf supplémentaire pour une texture plus souple.
Resipi asli Ecomely.