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Hidangan harian
Kartöflumúsar
Purée onctueuse et simple, accompagnement incontournable des plats de viande et de poisson en Islande. Elle est souvent servie avec du beurre fondu et des herbes.
Bahan-bahan
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Rempah & perasa
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Cara penyediaan
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros morceaux.
- Place-les dans une casserole d'eau froide salée et porte à ébullition.
- Laisse cuire 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles se laissent facilement percer par une fourchette.
- Égoutte-les soigneusement et laisse-les vapeur quelques instants pour qu'elles sèchent.
- Écrase-les au presse-purée ou à la fourchette.
- Incorpore le beurre, puis le lait chaud petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Assaisonne de sel, de poivre blanc et de muscade, puis sers aussitôt.
Variasi dan petua
Version à l'ail. Fais revenir une gousse d'ail écrasée dans le beurre avant de l'incorporer.
Resipi asli Ecomely.