Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Daging
Kebab kurde (kebab kurdi)
Brochettes d'agneau marinées au sumac et au cumin, grillées avec oignon et poivron. Elles sont tendres, légèrement acidulées et fumées, typiques des grillades du Kurdistan irakien.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Marinade
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
316 kcal setiap hidangan
- Protein
- 22.6 g
- Karbohidrat
- 9.6 g
- termasuk gula
- 6.5 g
- Lemak
- 19.5 g
- Serat
- 3.6 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Coupe l'agneau en cubes de 3 cm et place-les dans un saladier avec le yaourt, l'ail, l'huile, le jus de citron et les épices.
- Mélange bien, couvre et laisse mariner au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Coupe les oignons et les poivrons en gros morceaux.
- Enfile la viande, l'oignon et le poivron alternativement sur des brochettes.
- Fais chauffer un grill ou une poêle à griller à feu vif.
- Fais cuire les brochettes 10 à 12 minutes en les retournant, jusqu'à ce que la viande soit dorée et juste cuite.
- Sers chaud avec du pain plat et une salade verte.
Variasi dan petua
Version au four. Préchauffe le four à 240 °C et cuis les brochettes sur une grille 12 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Resipi asli Ecomely.