Khao phat amerikan (riz sauté à l'américaine)

Cara penyediaan

1. Coupez les saucisses en rondelles et l'oignon en dés, puis râpez la carotte.
2. Faites chauffer l'huile dans le wok et faites revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
3. Ajoutez les saucisses et la carotte et faites dorer 4 minutes.
4. Ajoutez les petits pois et sautez encore 2 minutes.
5. Poussez les ingrédients sur le côté et cassez les œufs dans le wok ; brouillez-les avant de les mélanger.
6. Incorporez le riz froid en le défaisant bien, puis versez le ketchup, la sauce soja et la sauce de poisson.
7. Sautez à feu vif 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le riz soit chaud et légèrement caramélisé.
8. Assaisonnez de poivre et de sucre, puis servez avec des rondelles de concombre.