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Pencuci mulut
Kharkivske biscuit (biscuit de Kharkiv)
Le biscuit de Kharkiv est un gâteau d'origine soviétique associé à la ville de Kharkiv, fait de couches de biscuit moelleux garnies de powidl, une confiture de prune. Il se déguste en dessert de fête ou avec le thé.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Crème
Rempah & perasa
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Cara penyediaan
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm avec du papier cuisson.
- Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Incorpore délicatement la farine tamisée avec la levure, puis verse la pâte dans le moule.
- Enfourne 25 minutes, vérifie avec la pointe d'un couteau, puis laisse refroidir complètement.
- Fouette la crème liquide avec le sucre glace et la vanille jusqu'à former une chantilly ferme.
- Coupe le biscuit en trois disques, étale le powidl sur le premier, la crème fraîche mélangée au beurre sur le second.
- Empile les disques, recouvre le dessus et les côtés de chantilly et parsème de noix concassées avant de servir frais.
Variasi dan petua
Version chocolatée. Ajoute 30 g de cacao à la farine pour un biscuit brun.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le powidl par de la confiture de prunes ou de quetsches.
Resipi asli Ecomely.