Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Hidangan harian
Khobz bil tahin (pain au tahiné)
Le khobz bil tahin est un pain plat au tahiné et aux graines de sésame, moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant dehors. Il se déguste à la main, nature ou accompagné de fromage et de légumes.
Bahan-bahan
Maklumat pemakanan
596 kcal setiap hidangan
- Protein
- 19.9 g
- Karbohidrat
- 87.8 g
- termasuk gula
- 3 g
- Lemak
- 16.3 g
- Serat
- 6 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le tahiné, l'huile d'olive et le mélange de levure.
- Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en 6 boules, puis aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Pique la surface avec une fourchette, puis saupoudre de graines de sésame en appuyant légèrement.
- Enfourne à 230 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les pains soient dorés. Sers chauds.
Variasi dan petua
Version au za'atar. Ajoute une cuillère de za'atar sur le dessus avant la cuisson.
Version aux herbes. Incorpore du persil haché dans la pâte pour une saveur plus fraîche.
Resipi asli Ecomely.