Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Hidangan harian
Khobz Markouk (pain fin au sésame)
Un pain extrêmement fin, presque une feuille, cuit en quelques secondes sur une plaque très chaude. Fragile et souple, il se plie et se roule autour des mezzés, traditionnellement préparé dans le sud de la Jordanie.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
273 kcal setiap hidangan
- Protein
- 9.3 g
- Karbohidrat
- 42.7 g
- termasuk gula
- 1 g
- Lemak
- 6.2 g
- Serat
- 2.9 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau tiède et l'huile petit à petit pour obtenir une pâte souple.
- Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Divise en 4 boules et étale chacune le plus finement possible, jusqu'à obtenir un disque presque transparent d'environ 30 cm.
- Chauffe une plaque ou une poêle large à feu vif, sans matière grasse.
- Dépose le disque sur la plaque, saupoudre de sésame et laisse cuire 30 à 40 secondes jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent.
- Retourne et cuis encore 20 secondes, puis transfère sur un torchon et roule-le pour le garder souple.
- Continue avec le reste de la pâte.
Variasi dan petua
Version à l'huile. Badigeonne légèrement la surface d'huile avant de cuire pour un pain plus tendre.
Resipi asli Ecomely.