Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Minum petang & pastri
Khubz al-Hamis (pain du Hamis)
Pain plat yéménite traditionnel à la mie souple et au goût légèrement fermenté, parsemé de graines de sésame. Il accompagne les ragoûts et se mange aussi nature au petit-déjeuner.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
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Maklumat pemakanan
409 kcal setiap hidangan
- Protein
- 15.2 g
- Karbohidrat
- 68.4 g
- termasuk gula
- 1.5 g
- Lemak
- 6.7 g
- Serat
- 4.6 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Dans un bol, mélange la farine, le sel et la levure, puis verse l'eau tiède progressivement.
- Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Ajoute l'huile et pétris encore 2 minutes, puis couvre et laisse lever 1 heure.
- Divise la pâte en 4 boules et laisse-les reposer 10 minutes.
- Étale chaque boule en disque d'environ 5 mm d'épaisseur.
- Pique la surface à la fourchette, parsème de sésame et presse légèrement.
- Cuis dans une poêle chaude ou au four à 220 °C pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré.
Variasi dan petua
Version complète. Remplace la moitié de la farine par de la farine complète.
Resipi asli Ecomely.