Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Hidangan harian
Khubz rqaq (pain fin du Golfe)
Pain plat d'une finesse extrême, presque transparent, cuit en quelques secondes sur une plaque bombée. Traditionnel du Koweït et des pays du Golfe, il accompagne les ragoûts et se roule autour des garnitures.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
251 kcal setiap hidangan
- Protein
- 8.5 g
- Karbohidrat
- 43.3 g
- termasuk gula
- 2 g
- Lemak
- 4 g
- Serat
- 2.2 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Mélangez la farine, le sel et le sucre, puis versez l'eau tiède en malaxant jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Ajoutez l'huile et pétrissez 5 minutes, puis laissez reposer la pâte 20 minutes couverte.
- Divisez-la en boules de la taille d'une balle de tennis et laissez-les reposer encore 10 minutes.
- Chauffez une plaque ou une poêle large à feu moyen-vif, sans matière grasse.
- Étalez chaque boule le plus finement possible, puis posez-la sur la plaque chaude.
- Retournez le pain dès qu'il gonfle légèrement et que des bulles apparaissent, environ 20 à 30 secondes par face.
- Empilez les pains sous un torchon pour qu'ils restent souples.
Variasi dan petua
Version complète. Ajoutez une cuillère de lait en poudre à la farine pour une pâte plus moelleuse.
Resipi asli Ecomely.