Vegetarian
Kibbet adas (كبة عدس)
Bebola bulgur berisi inti kacang kuning merah beraroma jintan, bawang goreng karamel dan limau. Murah dan berprotein, sesuai dimakan sebagai snek atau dihidangkan bersama salad segar.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Farce
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Cara penyediaan
- Rebus kacang kuning merah selama 15 minit dalam air mendidih, kemudian tapiskan sambil simpan sedikit cecair.
- Goreng bawang yang dihiris dalam minyak selama 10 minit sehingga perang gelap.
- Campurkan kacang dengan bawang, jintan, paprika dan garam, kemudian biarkan sejuk.
- Uli bulgur halus dengan jus limau dan sedikit garam sehingga menjadi doh yang licin.
- Bentuk doh bulgur menjadi bebola, lubangkan, isi dengan inti kacang dan tutup semula dalam bentuk buah zaitun.
- Goreng pada suhu 170 °C selama 4 minit sehingga keemasan, kemudian tapiskan.
Variasi dan petua
Versi bakar. Sapukan minyak pada kibbeh dan bakar selama 20 minit pada suhu 200 °C.
Resipi asli Ecomely.