Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Salad & pembuka selera
Kinilaw de thon (kinilaw ahi)
Préparation de thon cru marinée dans le vinaigre et le citron, à la manière du ceviche. Le poisson devient tendre et légèrement acidulé, relevé par l'oignon rouge, le gingembre et le piment.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Maklumat pemakanan
270 kcal setiap hidangan
- Protein
- 32.4 g
- Karbohidrat
- 2.7 g
- termasuk gula
- 1.9 g
- Lemak
- 14.1 g
- termasuk lemak tepu
- 2.3 g
- Serat
- 1.6 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Coupe le thon en petits cubes réguliers à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Émince finement l'oignon rouge et hache le piment en retirant les graines si tu veux moins de feu.
- Dans un saladier, mélange le vinaigre, le jus de citron vert et le gingembre râpé.
- Ajoute le thon, l'oignon et le piment, puis mélange délicatement.
- Laisse mariner 10 à 15 minutes au réfrigérateur : le poisson doit devenir opaque en surface sans cuire complètement.
- Ajoute l'huile, rectifie l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis sers froid.
Variasi dan petua
Version au saumon. Remplace le thon par du saumon de qualité sushi, en respectant la même marinade.
Resipi asli Ecomely.