Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sarapan
Kipferl
Petit croissant tendre et beurré d'origine viennoise, à la mie fondante. Autrefois associé au petit-déjeuner, il existe aussi dans une version sablée aux amandes ou au noix.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Dorure
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
176 kcal setiap hidangan
- Protein
- 3.8 g
- Karbohidrat
- 17.4 g
- termasuk gula
- 3.5 g
- Lemak
- 9.8 g
- Serat
- 0.8 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Délaye la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine, le sucre, le sel, le jaune et la levure pour former une pâte. Pétris 8 minutes.
- Incorpore le beurre froid en petits morceaux puis pétris encore jusqu'à une pâte lisse. Laisse lever 1 h dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 12 pièces et forme chacune un petit rouleau pointu aux extrémités.
- Donne la forme de croissant et dépose sur une plaque tapissée de papier cuisson.
- Laisse lever 20 minutes, badigeonne de dorure et cuis 15 minutes à 180 °C, jusqu'à coloration dorée.
Variasi dan petua
Version aux amandes. Roule les kipferl dans les amandes moulues avant la cuisson pour une version plus parfumée.
Resipi asli Ecomely.