Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Snek & aperitif
Kipkroket (croquette au poulet)
La kipkroket est une croquette néerlandaise à la farce crémeuse de poulet, liée par un roux et parfumée à la muscade. Croustillante à l'extérieur, fondante à l'intérieur, elle se mange en snack.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Béchamel
Panure
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
795 kcal setiap hidangan
- Protein
- 47.1 g
- Karbohidrat
- 62.9 g
- Lemak
- 38.1 g
- Serat
- 3.7 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais fondre le beurre et fais revenir l'oignon 5 minutes sans le colorer.
- Saupoudre de farine, mélange 2 minutes, puis verse le lait peu à peu en fouettant pour obtenir une béchamel épaisse.
- Ajoute le poulet effiloché, la muscade, le persil, le sel et le poivre, puis laisse cuire 5 minutes en remuant.
- Étale la farce dans un plat, filme au contact et laisse refroidir complètement au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Forme des cylindres d'environ 8 cm, puis passe-les successivement dans la farine, l'œuf battu et la chapelure.
- Fais frire les croquettes dans l'huile à 180 °C pendant 3 à 4 minutes jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud avec de la mayonnaise ou de la moutarde.
Variasi dan petua
Version au four. Enfourne les croquettes panées à 200 °C pendant 20 minutes après les avoir badigeonnées d'un peu d'huile.
Resipi asli Ecomely.