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Sos & asas masakan
Ķiploku sviests (beurre à l'ail letton)
Un beurre aromatisé à l'ail et à l'aneth, tartiné sur du pain de seigle ou posé sur les pommes de terre chaudes. Il accompagne traditionnellement les plats d'été et les repas de fête en Lettonie.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
191 kcal setiap hidangan
- Protein
- 0.6 g
- Karbohidrat
- 0.9 g
- termasuk gula
- 0.2 g
- Lemak
- 20.4 g
- termasuk lemak tepu
- 13.7 g
- Serat
- 0.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Laisse le beurre ramollir une heure à température ambiante pour qu'il se travaille facilement à la fourchette.
- Épluche les gousses d'ail et écrase-les au presse-ail ou râpe-les finement.
- Lave l'aneth, sèche-le et hache finement les feuilles et les tiges tendres.
- Dans un bol, écrase le beurre à la fourchette, puis incorpore l'ail, l'aneth et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène et verte.
- Ajoute le poivre et le jus de citron si tu le souhaites, puis goûte et rectifie l'assaisonnement.
- Tasse le beurre dans un petit ramequin ou roule-le en boudin dans du papier cuisson et place-le au frais une heure avant de servir.
Variasi dan petua
Version plus douce. Remplace l'ail frais par une cuillère à café d'ail en poudre et ajoute davantage d'aneth pour un goût plus rond.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas d'aneth frais, utilise une cuillère à café d'aneth séché, mais ajoute-la au beurre une heure avant pour qu'elle se réhydrate.
Resipi asli Ecomely.