Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Daging
Kitoza sakay (poulet épicé au piment)
Le kitoza sakay est un poulet mijoté avec le piment sakay, petit piment malgache très parfumé, dans une sauce à l'ail et à l'oignon. Il est intensément relevé et se sert traditionnellement avec du riz blanc.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
395 kcal setiap hidangan
- Protein
- 33.3 g
- Karbohidrat
- 5.3 g
- termasuk gula
- 3.3 g
- Lemak
- 26.4 g
- termasuk lemak tepu
- 5.7 g
- Serat
- 1.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Coupe les oignons en fines lamelles, écrase l'ail et hache les piments sakay.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais dorer le poulet à feu vif pendant 5 minutes, puis réserve-le.
- Dans la même poêle, fais revenir les oignons 5 minutes, puis ajoute l'ail et les piments hachés pendant 2 minutes.
- Remets le poulet, ajoute le vinaigre, le sel et le poivre, puis mélange.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.
Variasi dan petua
Version moins piquante. Retire les graines des piments avant de les hacher pour adoucir le plat.
Resipi asli Ecomely.