Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Pencuci mulut
Koe'sister
Beignet sud-africain croustillant, en forme de losange, né dans la communauté cape malaise. Sa pâte à la noix de coco et à la cannelle est frite puis trempée dans un sirop parfumé à la cardamome : un dessert très typique des fêtes.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Sirop
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
1,216 kcal setiap hidangan
- Protein
- 13.7 g
- Karbohidrat
- 201.7 g
- termasuk gula
- 159.6 g
- Lemak
- 38 g
- Serat
- 4.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Prépare le sirop : fais bouillir le sucre, l'eau et la cardamome pendant 8 minutes, puis laisse refroidir complètement.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel, le sucre, la noix de coco et la cannelle.
- Ajoute les œufs, le lait et le beurre fondu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes, puis étale-la sur 5 mm d'épaisseur et découpe des losanges d'environ 6 cm.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et fais frire les morceaux 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte les koe'sisters sur du papier absorbant, puis trempe-les encore chauds dans le sirop froid quelques secondes.
- Laisse-les s'imprégner et sécher sur une grille avant de servir.
Variasi dan petua
Version sans friture. Cuis les losanges au four à 180 °C pendant 15 minutes, puis trempe-les dans le sirop.
Resipi asli Ecomely.