Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Salad & pembuka selera
Krautstiel (salade de blettes)
Une salade tiède ou froide faite de côtes de blettes cuites puis marinées dans une vinaigrette à l'oignon et au vinaigre. Plutôt rustique, elle accompagne bien la charcuterie et les pommes de terre.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Vinaigrette
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
286 kcal setiap hidangan
- Protein
- 6.2 g
- Karbohidrat
- 5.9 g
- termasuk gula
- 4.4 g
- Lemak
- 25.4 g
- Serat
- 5.1 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Sépare les côtes des feuilles des blettes, coupe les côtes en tronçons et les feuilles en lanières.
- Fais bouillir les côtes 8 minutes dans de l'eau salée, puis ajoute les feuilles et cuis encore 3 minutes.
- Égoutte soigneusement les blettes et laisse-les tiédir.
- Fais revenir les lardons 3 minutes dans une poêle, puis ajoute l'oignon émincé et fais-le blondir.
- Dans un saladier, mélange le vinaigre, l'huile, la moutarde et le sel, puis ajoute les blettes, les lardons et l'oignon.
- Assaisonne de poivre et de cumin, mélange et laisse mariner 15 minutes avant de servir tiède.
Variasi dan petua
Sans lard. Remplace les lardons par 2 c. à soupe d'huile supplémentaire et un peu de noix concassées.
Resipi asli Ecomely.