Daging
Kukulhu bis (ayam goreng Maldives)
Potongan ayam yang direndam dalam kunyit, bawang putih dan cili, kemudian digoreng sehingga kulitnya keemasan dan rangup. Ini hidangan wajib dalam majlis perayaan dan jajanan jalanan.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
445 kcal setiap hidangan
- Protein
- 36.8 g
- Karbohidrat
- 7.3 g
- termasuk gula
- 2.1 g
- Lemak
- 29.5 g
- termasuk lemak tepu
- 6.3 g
- Serat
- 1.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Lenyek bawang putih, cincang halus cili dan bawang besar, kemudian campurkan dengan kunyit, garam, lada dan jus limau nipis.
- Salutkan potongan ayam dengan perapan ini dan biarkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.
- Toskan sedikit ayam dan taburkan tepung, gaulkan sehingga sebati.
- Panaskan minyak pada suhu 175 °C dalam periuk besar.
- Goreng potongan ayam selama 6 hingga 8 minit, sehingga keemasan dan isinya tidak lagi merah jambu.
- Toskan di atas kertas penyerap dan hidangkan panas.
Variasi dan petua
Dalam ketuhar. Letakkan ayam yang telah direndam di atas parut, siramkan sedikit minyak dan bakar pada suhu 200 °C selama 35 minit.
Resipi asli Ecomely.