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Hidangan harian
Kuru fasulye
Plat national turc de haricots blancs mijotés lentement dans une sauce tomatée et parfumée au paprika. Simple, nourrissant et réconfortant, il se sert traditionnellement avec du riz pilaf et des cornichons.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
407 kcal setiap hidangan
- Protein
- 20.8 g
- Karbohidrat
- 50.7 g
- termasuk gula
- 7 g
- Lemak
- 9.1 g
- termasuk lemak tepu
- 1.4 g
- Serat
- 19.1 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Égouttez les haricots trempés, rincez-les, couvrez-les d'eau fraîche et portez à ébullition. Écumez et laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir dans l'huile d'olive à feu doux 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fondants et dorés.
- Ajoutez l'ail haché, le concentré de tomate et le paprika, puis remuez 1 minute.
- Incorporez les tomates râpées et laissez réduire 5 minutes en remuant.
- Égouttez les haricots en conservant un peu de cuisson, puis ajoutez-les dans la poêle avec la sauce.
- Couvrez d'eau chaude à hauteur, assaisonnez et laissez mijoter à couvert à feu très doux 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient fondants et que la sauce soit onctueuse. Rectifiez l'assaisonnement et servez avec du riz pilaf.
Variasi dan petua
Version express. Utilisez des haricots blancs en conserve (2 boîtes égouttées) et réduisez la cuisson à 20 minutes.
Resipi asli Ecomely.