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Sos & asas masakan
Ladolemono (sauce citron et huile d'olive)
Sauce émulsionnée à l'huile d'olive et au citron, parfois légèrement liée à la fécule, qui nappe les poissons, les légumes et les viandes grillées. Elle est indissociable de la cuisine grecque du quotidien et se prépare en quelques minutes.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
217 kcal setiap hidangan
- Protein
- 0.1 g
- Karbohidrat
- 1.2 g
- termasuk gula
- 0.2 g
- Lemak
- 23 g
- termasuk lemak tepu
- 3.5 g
- Serat
- 0.2 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Presse le citron pour récupérer environ 3 cuillères à soupe de jus.
- Si tu veux une sauce plus liée, délaye la fécule dans 2 cuillères à soupe d'eau froide.
- Dans une petite casserole, chauffe le reste de l'eau avec le jus de citron et le sel.
- Ajoute la fécule délayée et remue jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 2 minutes.
- Retire du feu et incorpore l'huile d'olive en filet en fouettant vigoureusement.
- Ajoute l'origan et ajuste en sel et en citron.
- Sers tiède ou à température ambiante, en nappant les plats au moment de servir.
Variasi dan petua
Version sans fécule. Omets la fécule et monte simplement la sauce à l'huile et au citron au fouet pour une texture plus fluide.
Resipi asli Ecomely.