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Hidangan harian
Leqwele (boulettes de maïs fourrées)
De petites boulettes de farine de maïs enveloppant une farce de viande et d'oignon, cuites à la vapeur. Elles se mangent chaudes, souvent avec une sauce tomate.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Farce
Pâte
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
663 kcal setiap hidangan
- Protein
- 23.8 g
- Karbohidrat
- 101.8 g
- termasuk gula
- 3.9 g
- Lemak
- 17 g
- termasuk lemak tepu
- 5.1 g
- Serat
- 4.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes.
- Assaisonne avec sel et poivre, puis laisse refroidir la farce.
- Porte l'eau à ébullition, verse la farine de maïs et remue jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Forme des petites boules de pâte, creuse-les au pouce et garnis-les d'une cuillerée de farce.
- Referme soigneusement pour former des boulettes bien scellées.
- Dispose-les dans une marguerite ou un panier vapeur et cuis 25 minutes à la vapeur.
Variasi dan petua
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots écrasés assaisonnés d'oignon et de tomate.
Resipi asli Ecomely.