Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sos & asas masakan
Lolo (crème de coco)
Crème de noix de coco épaisse et sucrée, base de nombreux desserts et sauces tongiens. Onctueuse et parfumée, elle se prépare en réduisant doucement le lait de coco avec du sucre.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Maklumat pemakanan
214 kcal setiap hidangan
- Protein
- 1.8 g
- Karbohidrat
- 9.9 g
- termasuk gula
- 8.6 g
- Lemak
- 18.4 g
- termasuk lemak tepu
- 16.5 g
- Serat
- 0.6 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Verse le lait de coco, l'eau, le sucre et le sel dans une casserole à fond épais.
- Chauffe à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à la disparition du sucre.
- Baisse le feu et laisse réduire doucement 15 à 20 minutes, en remuant, jusqu'à obtenir une crème nappante qui recouvre la cuillère.
- Laisse tiédir avant d'utiliser, la crème épaissit en refroidissant.
Variasi dan petua
Version aromatisée. Ajoute une écorce de citron vert ou une gousse de vanille pendant la réduction pour parfumer la crème.
Resipi asli Ecomely.