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Hidangan harian
Mølje (bouillie de pois et viande)
Bouillie épaisse de pois cassés et de farine, cuite longuement avec du lard. Plat ancien de la côte norvégienne, traditionnellement servi chaud avec du lait ou du lard frit.
Bahan-bahan
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Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
347 kcal setiap hidangan
- Protein
- 20.7 g
- Karbohidrat
- 36 g
- termasuk gula
- 3.2 g
- Lemak
- 10.9 g
- termasuk lemak tepu
- 3.7 g
- Serat
- 10.8 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Rince les pois cassés et fais-les tremper 2 heures dans de l'eau froide.
- Égoutte-les et mets-les dans une casserole avec l'eau et le lard coupé en morceaux.
- Porte à ébullition, écume puis laisse mijoter à couvert pendant 1 h 15.
- Ajoute l'oignon émincé et continue la cuisson jusqu'à ce que les pois soient très tendres.
- Délaie la farine dans un peu d'eau froide et verse-la dans la bouillie en remuant.
- Laisse épaissir 5 minutes, assaisonne et sers chaud.
Variasi dan petua
Version rapide. Utilise des pois cassés précuits en boîte et réduis la cuisson à 20 minutes.
Resipi asli Ecomely.