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Sos & asas masakan
Mamba
Le mamba est une pâte à tartiner haïtienne faite de cacahuètes grillées, de sucre et de lait, parfumée à la vanille. Onctueuse et sucrée, elle se tartine sur du pain ou se mange à la cuillère.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
391 kcal setiap hidangan
- Protein
- 10.4 g
- Karbohidrat
- 32 g
- termasuk gula
- 27.4 g
- Lemak
- 23.6 g
- termasuk lemak tepu
- 4.3 g
- Serat
- 3.6 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle à feu moyen 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles dorent et sentent bon.
- Laisse-les refroidir puis broie-les finement au mixeur, par petites quantités, jusqu'à obtenir une pâte.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre avec le lait à feu doux en remuant.
- Ajoute la pâte de cacahuète, la vanille, le sel et l'huile, puis mélange bien.
- Cuis 5 minutes à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Verse dans un bocal propre et laisse refroidir avant de refermer.
Variasi dan petua
Au chocolat. Ajoute 40 g de cacao non sucré avec le sucre pour une version chocolatée.
Resipi asli Ecomely.