Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Daging
Maraq suqaar (soupe de viande sautée)
Un ragoût somalien de bœuf sauté aux oignons et aux tomates, parfumé au cumin et à l'ail. Sa sauce est dense et concentrée, parfaite pour accompagner du riz ou du pain plat, souvent servie lors des repas familiaux.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
385 kcal setiap hidangan
- Protein
- 37.9 g
- Karbohidrat
- 7.1 g
- termasuk gula
- 5.4 g
- Lemak
- 22.1 g
- termasuk lemak tepu
- 5.3 g
- Serat
- 2.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Coupe la viande en cubes, puis fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 8 minutes.
- Ajoute la viande et fais-la saisir à feu vif en remuant jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa couleur rosée.
- Incorpore l'ail écrasé, le cumin, le poivre et la coriandre, puis remue une minute pour libérer les arômes.
- Ajoute les tomates râpées et le concentré de tomate, et laisse réduire à feu moyen une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
- Verse l'eau, sale, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz ou du pain.
Variasi dan petua
Version rapide. Utilise de la viande hachée et réduis la cuisson à 15 minutes.
Avec du poulet. Remplace le bœuf par des cuisses de poulet désossées, en réduisant la cuisson à 30 minutes.
Resipi asli Ecomely.