Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Daging
Mish viçi me lakër (bœuf au chou)
Un ragoût de bœuf tendre mijoté avec du chou blanc, des carottes et des oignons jusqu'à ce que les légumes fondent dans la sauce. Plat d'automne et d'hiver, très nourrissant.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
411 kcal setiap hidangan
- Protein
- 42.4 g
- Karbohidrat
- 12.2 g
- termasuk gula
- 10.4 g
- Lemak
- 19.3 g
- termasuk lemak tepu
- 5 g
- Serat
- 8.9 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Coupe la viande en cubes d'environ 3 cm. Émince les oignons et détaille les carottes en rondelles.
- Fais dorer la viande dans l'huile dans une cocotte, par petites quantités, jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée. Réserve.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons 5 minutes, puis ajoute les carottes et le concentré de tomate, et laisse cuire encore 2 minutes.
- Remets la viande, ajoute le paprika, le laurier, le sel et le poivre, puis couvre d'eau chaude à hauteur. Laisse mijoter à couvert, à petit frémissement, 60 minutes.
- Coupe le chou en fines lanières et ajoute-le dans la cocotte. Mélange, couvre et poursuis la cuisson 50 minutes à feu doux.
- Vérifie que la viande est tendre et que le chou est fondant. Rectifie l'assaisonnement, retire le laurier et sers chaud avec du pain.
Variasi dan petua
Version rapide. Utilise de la viande hachée et réduis la cuisson à 30 minutes après ajout du chou.
Resipi asli Ecomely.