Daging
Mishkak
Daging panggang cucuk yang diperap dengan cuka, jintan manis dan cili, dibakar atas bara. Mishkak ialah hidangan jalanan dan juadah malam yang popular, rangup di luar dan juicy di dalam.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Épices
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Cara penyediaan
- Parut bawang besar dan bawang putih, kemudian campurkan dengan cuka, minyak dan semua rempah.
- Masukkan daging dadu ke dalam perapan, gaul rata dan biarkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.
- Cucuk daging pada lidi kayu yang telah direndam dalam air, tekan sedikit setiap ketulan.
- Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang di atas api besar sehingga betul-betul panas.
- Letakkan cucuk daging dan bakar 3 hingga 4 minit setiap sisi, balikkan sehingga keemasan dan masak sepenuhnya.
- Hidangkan segera bersama sukuan limau dan roti rqaq.
Variasi dan petua
Versi ayam. Gantikan daging dengan dada ayam yang dipotong dadu dan tambah satu minit masa bakar setiap sisi.
Versi vegetarian. Guna dadu zucchini dan lada benggala yang diperap dengan cara yang sama, dan bakar 3 minit setiap sisi.
Resipi asli Ecomely.