Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sup
Mkombozi (soupe de légumes au curcuma)
Soupe légère et réconfortante de légumes du jardin, parfumée au curcuma et adoucie par le lait de coco. Elle est servie chaude, seule ou avec du riz, et convient bien aux repas du soir.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
375 kcal setiap hidangan
- Protein
- 6.7 g
- Karbohidrat
- 24.5 g
- termasuk gula
- 9.8 g
- Lemak
- 26 g
- termasuk lemak tepu
- 17.4 g
- Serat
- 6.6 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Épluche et coupe les carottes et les pommes de terre en petits dés, puis coupe les courgettes en demi-rondelles.
- Émince l'oignon et écrase l'ail.
- Chauffe l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes à feu moyen.
- Ajoute le curcuma et remue 30 secondes pour libérer son parfum.
- Verse l'eau ou le bouillon, puis ajoute les carottes et les pommes de terre et laisse cuire 10 minutes.
- Ajoute les courgettes et le chou ou les épinards émincés, puis poursuis la cuisson 5 à 7 minutes.
- Verse le lait de coco, assaisonne de sel et de poivre, puis laisse frémir 5 minutes sans bouillir fort.
- Parsème de coriandre si tu en utilises et sers chaud.
Variasi dan petua
Version lentilles. Ajoute 100 g de lentilles corail en même temps que l'eau pour une soupe plus nourrissante.
Avec ce qu'on trouve ici. Les épinards surgelés peuvent remplacer le chou frais ; ajoute-les en fin de cuisson.
Resipi asli Ecomely.