Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sarapan
Mofo gasy
Le mofo gasy est une galette de riz fermentée, cuite à la poêle, typique de Madagascar. Légèrement spongieuse et un peu acidulée, elle se mange au petit-déjeuner ou en accompagnement, parfois sucrée.
Bahan-bahan
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Maklumat pemakanan
146 kcal setiap hidangan
- Protein
- 2.5 g
- Karbohidrat
- 25.1 g
- Lemak
- 3.7 g
- termasuk lemak tepu
- 0.4 g
- Serat
- 0.8 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Mixe le riz cuit tiède avec l'eau tiède jusqu'à obtenir une bouillie lisse.
- Ajoute la levure, le sucre et le sel, puis mélange bien.
- Couvre et laisse fermenter 4 à 6 heures dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte soit mousseuse et ait doublé de volume.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et huile-la très légèrement.
- Verse une louche de pâte et étale-la en cercle d'environ 12 cm.
- Couvre et laisse cuire 3 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit sec et les bords se décollent.
- Retourne rapidement la galette si besoin et cuis encore 30 secondes. Sers tiède.
Variasi dan petua
Version sucrée. Saupoudre de sucre ou tartine de confiture de goyave juste après la cuisson.
Resipi asli Ecomely.