Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Ikan
Mực rang muối (calamars grillés au sel)
Calamars entiers ou en tronçons, séchés puis grillés et saupoudrés de sel poivré. Le plat se déguste en snack croustillant et légèrement fumé, souvent avec du citron vert et une sauce piquante, dans les bars du bord de mer.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Sel parfumé
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
154 kcal setiap hidangan
- Protein
- 21.9 g
- Karbohidrat
- 4.2 g
- termasuk gula
- 0.3 g
- Lemak
- 5.4 g
- termasuk lemak tepu
- 0.8 g
- Serat
- 0.7 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Nettoie les calamars, ouvre-les pour les mettre à plat et dessine des losanges sur la face intérieure.
- Sèche-les très soigneusement avec du papier absorbant.
- Mélange le sel gros, le poivre, le piment de Cayenne et l'ail finement haché.
- Badigeonne les calamars d'huile, puis frotte-les avec le mélange d'épices.
- Fais griller à la poêle en fonte très chaude pendant 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils s'enroulent et deviennent dorés.
- Presse le citron vert dessus et sers immédiatement avec la sauce de piment et les salades.
Variasi dan petua
Version au barbecue. Grille les calamars sur une grille bien chaude, 1 à 2 minutes par face, pour un goût plus fumé.
Avec ce qu'on trouve ici. Les calamars surgelés nettoyés se trouvent facilement en supermarché ; décongèle-les bien et sèche-les avant de les cuire.
Resipi asli Ecomely.