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Minum petang & pastri
Muufo (pain somalien à la noix de coco)
Petit pain moelleux et parfumé à la noix de coco et à la cardamome, traditionnellement servi au petit-déjeuner ou au goûter avec du thé. Sa mie est tendre et légèrement sucrée.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
463 kcal setiap hidangan
- Protein
- 11.1 g
- Karbohidrat
- 60.1 g
- termasuk gula
- 15.4 g
- Lemak
- 18.8 g
- Serat
- 2.9 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et la cardamome dans un grand bol.
- Ajoutez le lait de coco tiède, l'œuf battu et le beurre fondu, puis pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Incorporez la noix de coco râpée et pétrissez encore 2 minutes.
- Couvrez et laissez lever 1 h 30 dans un endroit tiède, jusqu'à doublement de volume.
- Dégazez la pâte, façonnez-la en boule ou en petits pains, puis placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laissez lever encore 20 minutes, badigeonnez de lait ou d'œuf battu.
- Enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le fond sonne creux.
Variasi dan petua
Version sans levure. Remplacez la levure par 2 cuillères à café de levure chimique et réduisez la levée à 15 minutes.
Resipi asli Ecomely.